חוולה מסעדה כפרית חלבית בצור הדסה

 חוול'ה מסעדה כפרית חלבית בצור הדסה 

חוול'ה הינה מסעדה כפרית-חלבית כשרה השוכנת בחוות הסוסים 'הרי יהודה' שבפתח שמורת סנסן שלמרגלות צור הדסה.
לחוול'ה מגיעים כדי ליהנות מאווירה כפרית אמיתית ומאוכל משובח, לשבת על דק העץ הצופה אל המנז' בו דוהרים הסוסים ולהירגע בצל עצי הנוי וממשב האוויר הפתוח.
המנות הנהדרות והטריות מיוצרות מדי יום על-ידי השף שלנו המתמחה באוכל הררי אמיתי ואותנטי, כולל ליקוט צמחי בר הנקטפים בעונתם ומתבשלים במטבחנו.
המיקום היפהפה והאוכל הכפרי יוצרים הרמוניה של צבע וטעם על הצלחת. טבע בלתי נגמר ואוויר הרים טהור - תאמינו לנו זה בדיוק מה שצריך כדי להתחיל יום נפלא או כדי לסיים אותו בחיוך גדול.

 הגשה למרכז שולחן
• לחם כפרי ולחם הבית, לחמניות סומסום.
• מבחר גבינות: גבינת שמנת, גבינת פסטו, שמנת ועירית שמנת זיתים, שמנת שום שמיר,גבינת פטה, קוטג', גאודה, חמאה וריבה.
• טחינה ביתית
• לקט אנטיפסטי עונתי 12-16 מיטבלים: סלט טונה, חצילים מטוגנים עם גמבה, בצל מתובלים בשמן זית. בטטה בצ'ילי מתוק, קישואים מהתנור, שומר בחומץ בלסמי ועוד ועוד
• סלט ערבי – סלט ירקות קצוץ דק עם פטרוזיליה ונענע, שמן זית ולימון.
• סלט שורשים מההר עלי ביבי, חסות, סלק, קולורבי, גזר, אגוזי מלך ברוטב שמן זית לימון וסילן.
• קיש (משתנה מיום ליום - בתוספת 5 ₪ לסועד)
• אומלטים - בצל, פטריות, עשבי תיבול, מקושקשת, ביצת עין.
• עוגות שמרים
• שתייה קלה: סחוט טרי: לימונדה, תפוזים אשכוליות ומים.
• שתייה חמה: קפה הפוך, אספרסו, נס קפה,תה חליטת צמחי הבית.