יקב הר ברכה

 

יקב הר ברכה

יקב הר ברכה הוא בהגדרה "יקב נחלה". משמעות הדבר שהיקב מייצר את היין מהענבים שהוא מגדל בכרמים שלו . הבציר ידני , יצור היין הוא עולם חדש עם מעט עולם ישן.

הכרמים


הכרמים נטעו בשנת 1998 על אוכף ומדרון של הר ברכה \ הר גריזים בצד המערבי של השלוחה היורדת מראש ההר . מיקרו אקלים יחידני המאפיין את הר ברכה , מחד האוויר החם העולה מבקעת הירדן ממזרח והיובש המגיעה עמה .
מאידך גיסא הרוח הקרירה המגיעה מהים התיכון ממערב גורמים לאיזון אולטימטיבי .
בימי הקיץ החמים בשעה ארבע אחהצ' מתחיל המשב ממערב כשבערב צריך כיסוי עליון לגוף .
ההר חשוף 360 מעלות כך שהבשלת הענבים היא סימטרית .
גובה ההר 870 מטר מעל פני הים – הכרם ממוקם 840 מטר .


על כן טרואר יחידני שאין אפשרות לשנותו נותנים איכות יוצאת דופן לענבי איכות הגדלים
כאן .



"ברכה על ההר " - בית קפה / מסעדה

בבקתה מעוצבת כפרית הבנויה מעץ נמצאת מסעדת "ברכה על ההר ".
זוהי מסעדה חלבית ,בשרית הנותנת מענה לאירוח + הסעדה למטיילי ומבקרי הר-גריזים הוא הר הברכה .
מקבלים הזמנות מראש במייל או בטלפון מ-10 איש ועד 100 איש .
התפריטים מגוונים מרמות סטנדרטיות לרמות גורמה חלבי ,ובשרי.
המסעדה כשרה למהדרין\גלאט' – משגיח צמוד במקום \ בהשגחת הר' אליעזר מלמד שליטא" .
במקום חניון המתאים לחניית אוטובוסים ורכבים פרטיים , שירותים בצמוד .


הסטנדרטים של הבישול הם ברמה גסטרונומית ביתית מיוחדת \ללא פשרות אם אפשרויות בחירה מגוונות \אפשר לבחור בתפריטים .


מיקום המסעדה על הדרך המובילה לשכונת השומרונים ולאתר העתיקות , המסעדה משקיפה מזרחה על גב ההר ועמק המכמתת וביום בהיר אפשר לראות את הרי הגלעד.


נוף מהמם , יין טוב וארוחה טעימה מה עוד צריך ...